Vins Empordà Perelada - Finca Espolla - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Finca Espolla" produit par le château Perelada est un vin rouge de la région d'Empordà en Catalogne, millésime 2022. Ce vin sec élaboré dans une région au riche patrimoine vinicole témoigne du savoir-faire catalan. Bien que les détails précis du cépage de cette cuvée ne soient pas mentionnés, Empordà est réputée pour ses assemblages où prédominent souvent des cépages tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent richesse et complexité. La vinification, bien que non détaillée ici, tire parti d'une attention particulière portée à l'équilibre et à l'expression du terroir.

La région d'Empordà est située au nord-est de la Catalogne, près de la frontière française. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes profitent également de l'influence rafraîchissante de la Tramontane, un vent du nord. Le sol est très diversifié - on y trouve aussi bien des terrains argilo-calcaires que des sols granitiques - ce qui permet une grande richesse aromatique et minérale dans les vins.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera à merveille des plats de viande grillée, tels qu'un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats traditionnels catalans comme l'escalivada, un plat de légumes rôtis, seront également sublimés par ce vin. Les saveurs intenses de la cuisine méditerranéenne, enrichies d'épices et d'aromates, dialogueront avec élégance avec ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le "Cuvée Finca Espolla" à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin de s'exprimer pleinement, libérant ses arômes et révélant sa texture agréable.