Vins Rioja Macán - 2015

Avis Viniou

Le Macán 2015 est un vin rouge prestigieux de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir de l'emblématique cépage Tempranillo, ce millésime reflète l'excellence et le savoir-faire de la vinification locale. Les vignobles bénéficient d'un terroir unique, alliant sols argilo-calcaires et climats tempérés avec des influences continentales et méditerranéennes, parfaits pour favoriser une maturation optimale des raisins. Situé dans une région riche en histoire viticole, La Rioja est renommée pour ses vins structurés et complexes. Le domaine Macán, issu de la collaboration entre Vega Sicilia et Benjamin de Rothschild, profite d’une réputation de qualité et d'innovation, combinant tradition et techniques modernes.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du Macán 2015, optez pour des accords avec des plats tels que l’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs robustes et la structure tannique du vin se marient également à merveille avec des spécialités régionales comme un chorizo Rioja ou un ragoût de fèves à l’espagnole, créant ainsi une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Initiée la dégustation par une observation visuelle de sa robe rubis profond, suivez avec le nez en détectant ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Lors de la dégustation, vous découvrirez une belle rondeur en bouche, des tanins soyeux et une finale longue et persistante.