Avis Viniou
Le vin Macán 2013 est un Rioja rouge provenant de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne. Ce vin met en avant les caractéristiques typiques des vins de la région grâce à son cépage majoritairement composé de Tempranillo, tout en respirant l'élégance propre à la maison qui le produit. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques variables, avec des températures douces et une fin de saison plus fraîche, favorisant ainsi une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de la région, composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité subtile et une structure complexe au vin. La vinification de ce Rioja se fait généralement avec un vieillissement en barriques de chêne, ce qui apporte des arômes de vanille et de bois, enrichissant ainsi le profil aromatique déjà riche en fruits rouges et épices du Tempranillo.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, est une région renommée pour ses vins de garde. Ses conditions climatiques, influencées par l'Atlantique et la Méditerranée, offrent un équilibre idéal entre fraîcheur et ensoleillement, permettant au Tempranillo de s'exprimer pleinement. La région possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, ajoutant une profondeur culturelle aux vins produits ici.
Pour accompagner un Macán 2013, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats traditionnels espagnols tels que le "cocido" ou le "chorizo à la braise" s'accorderont également très bien avec ce vin, mettant en valeur sa palette aromatique et sa structure tannique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour permettre à tous ses arômes de se développer pleinement. Une décantation préalable d'au moins une heure est conseillée afin de libérer toute la complexité et la profondeur du Macán 2013.
