Vins Rioja Campillo - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le Campillo Cuvée Crianza 2020 est un vin rouge sec, produit dans la célèbre région viticole de la Rioja, en Espagne. La Rioja est réputée pour ses vins équilibrés, souvent issus de cépages tels que le Tempranillo, qui apporte des arômes de baies rouges et des notes épicées. Ce millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour mûrir lentement les raisins. Le domaine Campillo, reconnu pour son exigence qualitative et son respect des traditions, utilise des techniques de vinification précises, comme l'élevage en barriques de chêne, pour enrichir la complexité du vin. La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, influence fortement le caractère de ses vins, leur conférant des saveurs distinctes et une capacité de vieillissement remarquable.

Pour accompagner cette Cuvée Crianza, pensez à des plats tels que le gigot d'agneau aux herbes, les ragoûts de bœuf, ou les champignons grillés. Les saveurs terreuses et épicées du vin complètent parfaitement ces mets, offrant une harmonie gustative séduisante. Pour une expérience plus authentique, servez-le avec des tapas espagnols comme des charcuteries ibériques ou du fromage Manchego, qui souligneront la richesse aromatique et la structure tannique du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Ce vin offre une finale longue et agréable, promesse d'un moment de dégustation mémorable.