Avis Viniou
Le Beronia Gran Reserva 2016 est un vin rouge prestigieux de La Rioja, en Espagne, une région réputée pour ses vins de grande qualité. Ce vin, élaboré sous l'appellation "rioja", est le fruit d'un millésime exceptionnel. Les cépages traditionnels, dominés par le Tempranillo, sont cultivés sur un terroir offrant une parfaite symbiose entre sols calcaires et climat continental. La vinification en cuvée Gran Reserva indique un élevage soigné en fût de chêne, reflétant une complexité aromatique et une riche structure tannique. Beronia, fondé en 1973, est célèbre pour sa fidélité aux traditions, combinée à des techniques innovantes, solidifiant sa réputation comme un leader de la viticulture riojane.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues présenteront une harmonie parfaite avec la profondeur et les arômes de fruits noirs du Beronia Gran Reserva. Pour un mariage régional, un "patatas a la riojana", plat rustique à base de pommes de terre et chorizo, soulignera agréablement ses nuances épicées et boisées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettrait d'ouvrir ses arômes intenses et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, sentez la richesse de ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois, puis laissez vivifier votre palais par sa texture veloutée et sa finale persistante.
