Vins Rioja La Rioja Alta - Viña Ardanza Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Viña Ardanza Reserva 2019 du domaine La Rioja Alta est une des grandes références de l’appellation Rioja DO, située dans la région emblématique de la Rioja en Espagne. Composé principalement de Tempranillo, cépage roi de la région, souvent assemblé à une part de Garnacha, ce vin rouge incarne parfaitement le style classique des réservas de la Rioja. Le millésime 2019 s’annonce très prometteur, alliant maturité du fruit et fraîcheur, avec un élevage traditionnel en fûts de chêne américain qui apporte une complexité aromatique et des notes subtiles d’épices, de vanille et de cuir tout en préservant l’élégance du fruit noir mûr.

La Rioja est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne, bénéficiant d’un climat aux influences à la fois atlantiques et méditerranéennes, qui favorise la maturation lente du raisin et lui confère une belle acidité naturelle. Les sols composés d’argile, de craie et d’alluvions participent à la finesse des vins. L’histoire de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que ses vins ont acquis une réputation internationale pour leur potentiel de garde et leur grand équilibre entre tradition et modernité.

Pour sublimer le Viña Ardanza Reserva, privilégiez des plats à la hauteur de sa structure et de sa complexité. Il accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes, des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard. Sur des saveurs locales, pensez à une queue de taureau braisée, ou des champignons farcis à la riojana. Les fromages affinés comme le manchego ou l’ossau-iraty sont aussi d’excellents compagnons, tout comme des charcuteries ibériques.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure auparavant pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Il pourra se garder en cave plusieurs années, gagnant en complexité et profondeur, mais offre déjà aujourd’hui un plaisir intense et racé.