Vins Rioja La Rioja Alta - Viña Ardanza Reserva

La cuvée Viña Ardanza Reserva de La Rioja Alta est l’un des fleurons du vignoble espagnol, réputée pour son équilibre et sa capacité de garde. Élaborée principalement à partir du cépage Tempranillo, complété souvent par une part de Garnacha, cette cuvée incarne le style classique de la Rioja. Le choix des raisins issus de parcelles sélectionnées, la vinification traditionnelle comprenant une longue macération et un élevage en fûts de chêne américain, confèrent à ce vin une structure élégante ainsi qu’une palette aromatique complexe. Non millésimé dans ce cas précis, il s’agit peut-être d’un assemblage, mais le vin garde les attributs d’un Reserva : maturité du fruit, notes boisées délicates et tanins fondus.

La Rioja, région viticole emblématique du nord de l’Espagne, bénéficie d’un climat idéal pour la viticulture, tempéré par l’influence atlantique et protégé par la Sierra de Cantabria. Les sols, mêlant argiles, calcaires et graviers, permettent au Tempranillo, roi de la région, d’exprimer toute sa subtilité. Berceau historique de la viticulture espagnole, la Rioja est renommée depuis le XIXe siècle pour ses vins de garde élevés longuement en barriques. L’histoire du domaine La Rioja Alta, fondé en 1890, témoigne de cette tradition d’excellence et d’innovation.

D’un point de vue gastronomique, ce Rioja Reserva accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, l’agneau rôti à la mode de Castille, ou encore le cochon de lait confit. Il s’accorde aussi très bien avec les charcuteries ibériques, les ragoûts de légumes racines ou encore un fromage Manchego affiné. Pour un accord pleinement régional, tentez-le sur un « cordero al chilindrón », plat basque à base d’agneau mijoté et de poivrons.

Il est conseillé de servir ce vin après une aération ou un carafage, à une température de 16-18°C. Cette pratique permettra de libérer tous les arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de cuir. Vous profiterez ainsi d’une dégustation raffinée, fidèle à la tradition des grands vins de Rioja.