Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Gran Reserva 2017 est un vin d’exception issu de l’une des plus prestigieuses bodegas de la Rioja, une maison fondée en 1858 et pionnière de l’élaboration de vins fins en Espagne. Cette cuvée Gran Reserva est élaborée principalement à partir du cépage tempranillo, accompagné ponctuellement de graciano et mazuelo, tous issus de vieilles vignes sélectionnées pour leur faible rendement et leur grande concentration. Après une vendange méticuleuse, les raisins connaissent une vinification traditionnelle avec de longues macérations, avant un élevage en barriques de chêne français, d’une durée d’au moins deux ans, suivi de plusieurs années en bouteille pour parfaire la maturité aromatique et apporter une grande complexité.
La Rioja est une région viticole emblématique du nord de l’Espagne, entre l’Ebre et la sierra Cantabria. Son climat continental, tempéré par l’influence atlantique et protégé des vents froids du nord, permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols calcaires et argilo-ferreux apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’histoire locale, marquée par une tradition d’élevage sous bois, forge le style unique de ses grandes cuvées, puissantes et élégantes à la fois.
Ce Gran Reserva, ample, soyeux et doté de tanins fondus, dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cuir, de tabac, de truffe et d’épices douces. Il accompagnera à merveille des viandes rouges rôties, un magret de canard, un agneau de lait de la Rioja grillé au romarin, ou encore des plats en sauce comme une daube de joue de bœuf. Les fromages affinés, type manchego ou tomme de brebis, seront aussi des partenaires de choix.
Il est conseillé de servir ce Gran Reserva entre 16 et 18°C, après éventuellement une heure de carafage pour libérer toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant ou à garder encore cinq à dix ans en cave.
