Le Baron de Ley Gran Reserva 2018 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Rioja, situé au nord de l’Espagne. Cette cuvée emblématique du domaine est principalement élaborée à partir du cépage Tempranillo, associé parfois à des touches de Graciano ou de Mazuelo, selon l’assemblage et la tradition du château. Le millésime 2018, bénéficiant d’une météo modérée et d’un été prolongé, a offert des raisins d’une grande finesse aromatique et d’une belle maturité. Vieilli longuement en fût de chêne puis en bouteille, selon la réglementation stricte des Gran Reserva — qui exige un vieillissement d’au moins deux ans en barrique et trois ans en cave — ce vin révèle une robe grenat profonde et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir, de tabac blond et d’une pointe balsamique. La bouche séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa belle longueur, soulignant la maturité et la fraîcheur caractéristiques des grands Rioja classiques.
La région de la Rioja, traversée par l’Èbre, bénéficie d’un climat mêlant influences continentales, atlantiques et méditerranéennes. Les jours chauds et les nuits fraîches favorisent une maturation lente des raisins, gage de finesse et de fraîcheur. Les sols, composés d’argile, de craie et parfois de sables, offrent au Tempranillo un terrain idéal pour exprimer tout son potentiel. L’histoire viticole de la Rioja remonte au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle, sous l’influence bordelaise, que la région a perfectionné ses méthodes de vinification et d’élevage, acquérant une renommée mondiale pour ses vins de garde.
Ce Gran Reserva accompagnera parfaitement une cuisine raffinée et généreuse. Il s’exprimera à merveille sur un carré d’agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée, ou encore un confit de canard. Les plats traditionnels espagnols comme la queue de taureau (rabo de toro) ou un ragoût de haricots rouges à la chorizo mettront sa structure en valeur. Pour une découverte fromagère, privilégiez des fromages affinés comme le Manchego ou une tome de brebis.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une heure à l’avance afin de révéler toute la complexité de son bouquet et d’affiner ses tanins. Vous profiterez ainsi pleinement de l’élégance et de la profondeur de ce grand vin de la Rioja.
