Vins Rioja Azpilicueta - 2020

Avis Viniou

Le Azpilicueta Rioja 2020 est un vin rouge issu de la renommée région de La Rioja en Espagne, célèbre pour produire des vins complexes et bien structurés. Cette région, connue pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire, bénéficie d’un climat idéal, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Azpilicueta, un domaine prestigieux avec une riche histoire en œnologie, s’est forgé une réputation mondiale grâce à une approche centrée sur la qualité. La vinification pour le millésime 2020 met en avant des techniques respectueuses du terroir, révélant une belle typicité avec des arômes fruités et boisés, typiquement présents dans les vins de Rioja.

Pour accompagner ce Rioja 2020, je recommande des plats qui rappellent la richesse de la gastronomie espagnole. Un agneau rôti aux herbes ou des tapas comme les chorizos grillés mettraient en exergue ses notes épicées et vanillées. Les plats méditerranéens à base de tomates ou d’olives, ou un fromage Manchego affiné, renforceront la complexité du vin tout en offrant une alliance harmonieuse qui ravira les papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement, révélant ses arômes complexes. Commencez la dégustation par un examen visuel, captez ses reflets pourpres, puis respirez profondément pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges mêlés à des nuances épicées. Enfin, savourez une gorgée, laissez s’épanouir ses tanins soyeux et sa finale persistante.