Avis Viniou
La cuvée Gran Reserva 904 de La Rioja Alta est un vin rouge d’exception élaboré au cœur de l’appellation Rioja DO, en Espagne. Bien que non millésimé dans ce cas précis, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel de la maison fondée en 1890. Majoritairement composé de tempranillo, parfois complété par une touche de graciano, il bénéficie de longs élevages en fûts de chêne américain lui conférant une structure soyeuse, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de tabac blond et de bois finement intégré. La robe, généralement rubis intense aux reflets tuilés, annonce un vin mûr, harmonieux et élégant, typique des grands Gran Reserva de la région.
La Rioja est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Espagne, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les influences atlantiques et la protection de la Sierra Cantabria. Les sols sont variés, allant des argiles calcaires aux alluvions, en passant par des terres ferrugineuses, donnant des expressions diverses au tempranillo, cépage roi de la région. La tradition d’élevage prolongé en barriques distingue la Rioja, produisant des vins aptes à la garde, tout en développant des arômes tertiaires raffinés. L’histoire de la Rioja est marquée par l’influence bordelaise du XIXe siècle, qui insuffla la pratique de l’élevage en bois et contribua au style unique de la région.
Ce Gran Reserva 904 excelle avec des plats de viande relevés ou en sauce, comme un carré d’agneau rôti, un jarret de veau mijoté ou encore le célèbre « cordero asado » local. Il accompagne également parfaitement une côte de bœuf grillée, des champignons sautés ou un plateau de fromages affinés tels que le manchego. Plus simplement, il sublime les charcuteries ibériques telles que le lomo ou la cecina.
Pour apprécier pleinement sa finesse et sa complexité aromatique, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures avant la dégustation afin de lui permettre d’exprimer toute la richesse de son bouquet.
