Avis Viniou
Issu de la prestigieuse appellation Rioja, ce vin rouge espagnol du millésime 2014 incarne tout le savoir-faire viticole de la région. La Rioja est célèbre pour ses rouges élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent assemblé avec du Garnacha, du Graciano et du Mazuelo. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir une belle maturité du raisin et une structure équilibrée. Selon son mode de vinification, le Rioja 2014 peut présenter des notes classiques de fruits rouges mûrs, de prune, enrichies par des arômes d’épices douces, de tabac blond, de vanille et une pointe de cuir, le tout soutenu par un boisé élégant issu d’un élevage traditionnel en fût de chêne.
La Rioja occupe une place particulière dans le paysage viticole espagnol. Située au nord du pays, elle profite d’un microclimat unique où l’influence atlantique tempère les étés chauds et permet une maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la finesse des vins de la région. La Rioja possède une longue histoire œnologique et a su préserver un patrimoine de vieilles vignes, accentuant l’authenticité de ses cuvées. L’alliance du terroir, du climat tempéré et des méthodes traditionnelles de vinification explique la renommée internationale des vins de cette région.
Côté accords mets-vins, ce Rioja rouge se mariera harmonieusement avec une cuisine méditerranéenne ou espagnole traditionnelle. Servez-le avec un agneau rôti façon Rioja, des charcuteries ibériques, un filet de bœuf grillé ou des poivrons farcis. Il fera également merveille avec des fromages affinés comme le Manchego. Les notes légèrement boisées et épicées du vin sublimeront les grillades de viandes rouges et les plats mijotés à base de légumes.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour que le bouquet se développe pleinement. Ce vin rouge élégant révélera ainsi toute sa complexité aromatique et sa générosité en bouche.
