Avis Viniou
Le vin "Cuvée Tradition" du Domaine Deprade Jorda est un rouge du Roussillon, une région du sud de la France connue pour ses vins expressifs et généreux. Cette cuvée non millésimée combine divers cépages caractéristiques de la région pour offrir un vin sec et plein de personnalité. Le terroir du Roussillon, marqué par un climat méditerranéen chaud et sec ainsi que des sols schisteux, confère aux vins une belle structure et des notes épicées. Le Domaine Deprade Jorda, avec son histoire riche, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour respecter au mieux le terroir et produire des vins de caractère.
Pour accompagner cette Cuvée Tradition, envisagez des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille aux légumes grillés. Ces mets accentuent les arômes intenses et épicés du vin tout en créant une belle harmonie gustative. Pour rester dans l'esprit local, un plat de charcuterie catalane ou une délicieuse paella pourraient également s’accorder parfaitement.
En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, puis humez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour ressentir toute l'ampleur et la complexité de ce vin du Roussillon.
