Avis Viniou
Le Domaine Boudau vous offre avec sa "Cuvée Le Clos" 2021 un vin blanc issu du prestigieux terroir des CÎtes-du-Roussillon. Ce vin, provenant de la région du Roussillon, tire profit de l'ensoleillement généreux et des sols variés, allant des schistes aux galets roulés. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraßcheur et une acidité équilibrée, résultant de vendanges minutieuses et de techniques de vinification précises. Le Roussillon, connu pour son climat méditerranéen sec et son influence culturelle catalane, apporte une typicité unique à ce vin. Le Domaine Boudau, reconnu pour son expertise et son histoire familiale, incarne la tradition et l'excellence viticole de cette région.
En termes d'accords mets-vins, cette "Cuvée Le Clos" se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme des hußtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraßcheur et ses arÎmes subtils d'agrumes et de fleurs blanches complÚtent magnifiquement les plats de poisson grillé ou les salades estivales. Pour un accord régional, essayez-le avec une bouillabaisse ou des brandades de morue, qui rehausseront ses notes minérales et sa texture élégante.
Pour dĂ©guster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le Ă une tempĂ©rature dâenviron 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et claire, tĂ©moin de sa jeunesse et de sa fraĂźcheur. Au nez, prenez le temps d'apprĂ©cier ses arĂŽmes complexes de fleurs blanches, de pĂȘches et dâagrumes. En bouche, savourez son Ă©quilibre harmonieux entre aciditĂ© et rondeur, avec une belle persistance aromatique. Profitez ainsi de chaque Ă©tape pour dĂ©couvrir toutes les nuances de cette magnifique cuvĂ©e du Domaine Boudau.
