Avis Viniou
Le vin issu du Château Massana, avec sa cuvée "Vieilli en fûts de chêne" 2016, incarne l'élégance des Côtes-du-Roussillon. Ce vin rouge sec séduit par ses arômes complexes résultants de l'élevage en fûts de chêne. Le millésime 2016, bénéficiant d'un climat ensoleillé typique du Roussillon, offre des tanins soyeux et une belle structure. La région de Roussillon, renommée pour son climat méditerranéen chaleureux et ses sols variés, confère au vin une expression riche et minérale. Le Château Massana, fort d'une histoire de viticulture passionnée, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses vinifications.
Pour sublimer ce vin, associez-le à un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet. Les plats méditerranéens se marient particulièrement bien avec ce vin, mettant en valeur sa rondeur et sa profondeur aromatique. Essayez également une ratatouille niçoise ou une bouillabaisse, qui exalteront ses notes épicées et fruitées.
Pour apprécier au mieux ce Côtes-du-Roussillon, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez-vous envoûter par sa bouche ample et veloutée, en appréciant la longueur de son bouquet.
