Vins Côtes-du-roussillon Dom Brial - Crest Petit - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Crest Petit 2014 du château Dom Brial est un vin rouge sec provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, nichée dans la région du Roussillon, en France. Ce vin exprime toute la richesse de son terroir ensoleillé grâce à un assemblage typiquement méditerranéen de cépages. Le millésime 2014, connu pour sa régularité climatique, a permis d'élaborer des vins équilibrés, à la finesse remarquable. La région bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des influences maritimes et montagnardes, offrant un terroir unique avec des sols variés composés de schistes et de calcaires. Le domaine Dom Brial, fondé en 1923, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et ses cuvées représentatives du Roussillon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues marieront merveilleusement bien avec la structure et l'intensité de la Cuvée Crest Petit. Les plats typiques du Roussillon, comme le civet de sanglier ou la tielle sétoise, compléteront également à merveille son caractère méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Crest Petit à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure pour qu'il dévoile toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et les notes fruitées intenses, marquées par une finale persistante.