Vins Côtes du Roussillon Villages Les Maîtres Vignerons De Tautavel - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Côtes du Roussillon Villages 2021 des Maîtres Vignerons De Tautavel est un vin rouge sec qui incarne le caractère robuste et solaire de la région du Roussillon en France. Composé d'un assemblage typique des cépages du sud de la France, ce millésime offre une belle concentration de saveurs. Le terroir de Tautavel, riche en schistes, ardoises et cailloutis, confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles et modernes se combinent pour préserver l'intensité aromatique. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et l'influence du Tramontane, ajoute à la complexité et au potentiel de garde du vin. Le domaine Les Maîtres Vignerons de Tautavel jouit d'une riche histoire de viticulture et est reconnu pour sa capacité à produire des vins reflet d'une région aux influences culturelles diversifiées.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le déguster en accompagnement de plats aux saveurs prononcées, tels qu’un magret de canard rôti ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les saveurs généreuses du vin se marieront aussi parfaitement avec une daube de sanglier ou des spécialités régionales comme un cassoulet méditerranéen. Des fromages affinés à croûte lavée viendront également compléter cette belle expérience gustative, enrichissant le bouquet du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes du Roussillon Villages à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure afin d'ouvrir ses arômes. Commencez l'expérience par une observation de sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Laissez enfin le palais découvrir sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, offrant une longueur en bouche exceptionnelle.