Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Château / Domaine | La Baume Saint-Paul |
| Cuvée | Terroir |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La cuvée Terroir du Château La Baume Saint-Paul, un vin rouge de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, est une belle représentation des vins du Roussillon. Bien qu'il soit non millésimé, ce qui signifie que le vin est élaboré à partir de raisins récoltés sur plusieurs années, il capture l'essence et le caractère de son terroir. Ce vin est un assemblage typique de cépages du Roussillon, probablement composé de Syrah, Grenache et Carignan, qui sont les cépages dominants de la région. Sans détails spécifiques sur la vinification, on peut néanmoins présumer un vieillissement en cuves ou fûts pour développer une complexité sans masquer le fruit.
Le Roussillon, situé dans le sud de la France, est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, influencé par la proximité de la mer Méditerranée et des montagnes des Pyrénées. Les sols variés de la région, allant des schistes aux argilo-calcaires, apportent une riche minéralité et une grande diversité d'expression aux vins. L'histoire viticole du Roussillon est ancienne, imprégnée de traditions catalanes et de savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour mettre en valeur ce vin robuste, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs intenses et son éventuelle touche épicée. Les viandes grillées comme un agneau aux herbes ou un magret de canard rôti se marient à merveille avec les vins de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. De plus, des plats régionaux tels que la cargolade, une spécialité locale à base d'escargots, s'accordent également bien avec cette cuvée.
Lors de sa dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure. Une carafe préalable d'une heure peut aussi lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité, offrant une expérience de dégustation enrichissante.
Autre millésime
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