Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine Força Réal - Schistes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Força Réal propose avec sa cuvée Schistes 2023 un vin rouge typique du Roussillon, élaboré sous l’appellation Côtes du Roussillon Villages AOC. Composé principalement des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, ce vin puise sa typicité dans les sols de schistes qui confèrent finesse et minéralité à l’ensemble. Le millésime 2023 se distingue par une belle concentration aromatique, résultant d’un climat ensoleillé, typique du sud de la France, favorisant à la fois la maturité des raisins et une structure tannique équilibrée. La vinification, souvent réalisée en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir, aboutit à un vin sec, élégant, aux notes de fruits noirs, d’épices du maquis et d’une touche légèrement fumée apportée par le schiste.

Le Roussillon, situé entre la Méditerranée et les contreforts pyrénéens, jouit d’un climat chaud et sec, avec des vents réguliers et un fort ensoleillement. Les sols de schistes, marneux ou argilo-calcaires, sont idéaux pour la viticulture, permettant aux racines de la vigne de puiser profondément eau et minéraux. L’histoire viticole du Roussillon remonte à l’époque romaine, avec un savoir-faire transmis et affiné sur des siècles, donnant des vins souvent puissants, expressifs, et dotés d’une grande authenticité.

Pour accorder cette cuvée Schistes 2023, privilégiez des mets robustes et savoureux. Elle accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore un cassoulet catalan riche en saveurs. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront aussi de marier ce vin avec des charcuteries artisanales ou un fromage de brebis affiné.

Pour une expérience optimale, servez cette cuvée rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafée une heure pour révéler toute la complexité aromatique et l’harmonie de ses tannins. Ce vin promet de beaux moments autour de la table, partagé entre convivialité et plaisirs gourmands.