Avis Viniou
Le Collioure Blanc Cuvée Madeloc 2022 du Château Terre Des Templiers est une expression élégante du vignoble du Roussillon. Élaboré dans l'appellation Collioure, ce vin blanc sec révèle une belle minéralité, typique des terroirs schisteux du Roussillon. Situé à proximité de la Méditerranée, ce vignoble bénéficie d'un microclimat unique, alliant soleil intense et vent marin. Le domaine Terre Des Templiers est réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles locales, contribuant à la qualité et la renommée de ses cuvées.
Pour savourer pleinement ce Collioure Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes salines. Des plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou une tapenade aux olives de la région compléteront également à merveille ses arômes subtils et sa texture ronde.
Servi frais, entre 10 et 12°C, ce vin gagne à être aéré légèrement en carafe pendant une vingtaine de minutes pour dévoiler ses arômes complexés. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez les notes florales et fruitées, et goûtez son équilibre entre acidité et douceur. Chaque étape révélera la finesse et l'authenticité de ce Collioure Blanc.
