Avis Viniou
Le Collioure Blanc “Cuvée Madeloc” 2023 du Château Terres des Templiers est un vin blanc sec en provenance de la pittoresque région du Roussillon, plus précisément de l'appellation Collioure. Cette région, bordée par les Pyrénées et la Méditerranée, offre un terroir unique aux sols schisteux et un climat chaud et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas listés, elle est probablement réalisée à partir de Grenache Blanc, Roussanne, ou Marsanne, des variétés typiques de la région. Terres des Templiers, renommé pour ses vins de caractère, puise dans une riche tradition viticole locale pour créer des vins de qualité.
Pour sublimer cette cuvée, considérez un accord avec des coquillages ou du poisson grillé, dont la finesse mettra en valeur la fraîcheur et les arômes subtils de ce Collioure Blanc. Des plats locaux comme la brandade de morue ou des tapas méditerranéennes se marieraient aussi harmonieusement, apportant une touche régionale à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes, permettant à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez à sa fraîcheur et à sa minéralité en bouche, qui reflètent fidèlement le terroir unique de Collioure.
