Avis Viniou
Le vin Terres des Templiers CuvĂ©e Prestige 2021 provient de l'appellation Collioure AOC, situĂ©e dans la rĂ©gion du Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin rouge est Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages typiques de la rĂ©gion tels que la Syrah, le Grenache et le MourvĂšdre. Ces cĂ©pages sont cultivĂ©s sur des terrasses escarpĂ©es qui surplombent la mer MĂ©diterranĂ©e, offrant ainsi un terroir unique mĂȘlant influences maritimes et caractĂ©ristiques montagnardes. La vinification de ce cru met en avant la maturitĂ© des fruits tout en prĂ©servant une belle fraĂźcheur, rĂ©vĂ©lant la typicitĂ© et la richesse de son terroir d'origine.
La région viticole du Roussillon est renommée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Ses sols variés, allant des schistes aux granites, confÚrent aux vins une diversité et une complexité aromatique admirables. L'histoire viticole du Roussillon est ancienne, ayant été influencée par plusieurs cultures qui ont développé et enrichi les pratiques viticoles au fil des siÚcles.
Ce Collioure rouge se mariera harmonieusement avec des plats riches et savoureux. Son profil aromatique, marqué par des notes de fruits noirs, d'épices douces et de fines touches minérales, en fait un compagnon idéal pour des viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence, un canard aux olives ou encore un cassoulet. Pour une association régionale, un agneau catalan aux poivrons et aux herbes ravira les amateurs.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légÚre aération préalable de 30 minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arÎmes. Ce vin accompagnera dignement un repas convivial, mettant en valeur la richesse culturelle et gustative du Roussillon.
