Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2019 du Chùteau Terres des Templiers est un vin rouge envoûtant, issu de l'appellation Collioure, située dans la région du Roussillon en France. Cette cuvée est un élégant assemblage de cépages typiques de la région, cultivés sur des terrasses escarpées qui surplombent la Méditerranée. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat ensoleillé et sec, favorisant une maturation optimale des raisins et une richesse aromatique remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées au savoir-faire du domaine, permettent de mettre en valeur le terroir unique de Collioure, avec ses sols schisteux et ses influences maritimes. Le Chùteau Terres des Templiers, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour produire des vins qui incarnent l'essence de cette région viticole.
Pour sublimer les caractĂ©ristiques de ce Collioure, optez pour des plats mĂ©diterranĂ©ens qui feront Ă©cho aux arĂŽmes du vin. Une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e aux herbes de Provence, accompagnĂ©e de lĂ©gumes rĂŽtis, mettra en valeur sa structure et ses tanins veloutĂ©s. Des plats rĂ©gionaux tels que les tapas catalanes ou une daube de sanglier seront Ă©galement de trĂšs beaux accords, reflĂ©tant Ă merveille les saveurs du sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arÎmes complexes et d'harmoniser sa texture. Commençons par admirer sa robe rubis profond, puis portons le verre au nez pour découvrir ses parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtons ce vin en prenant soin de savourer chaque nuance de ses saveurs généreuses et de sa belle longueur en bouche.
