Avis Viniou
Le vin Apremont est un vin blanc produit dans la région viticole de Savoie, située dans le sud-est de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Jacquère, bien qu'il ne soit pas spécifiquement mentionné dans tes caractéristiques. Les vins d'Apremont sont connus pour leur nature fraîche, légère et très aromatique, souvent présentant des notes de fleur blanche, de pomme verte, et des touches minérales. La mention "Non millésimé" signifie que ce vin provient probablement d'un assemblage de différentes années, garantissant une certaine consistance dans le goût et la qualité à chaque cuvée.
La région viticole de Savoie est célèbre pour ses paysages alpins et son climat montagnard. Les vignobles y bénéficient d'un climat frais et continental, propice à la culture de cépages blancs. Le sol est principalement calcaire, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins de la région. Historiquement, la viticulture en Savoie remonte à l’époque romaine, et ces vins étaient appréciés pour leur capacité à rafraîchir et à accompagner divers plats de la région.
Pour un accord mets-vins réussi, l’Apremont s’associe merveilleusement avec des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la raclette. Sa légèreté et sa fraîcheur équilibrent parfaitement les plats riches et crémeux. Il peut également accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou des salades composées, où ses arômes floraux et sa fraîcheur apportent un contrepoint agréable.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, l'Apremont doit être dégusté à une température de 8 à 10°C. Il est idéal de le servir légèrement frais pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.
