Vins Effervescent Bugey Maison Angelot - Bulles des Anges

Avis Viniou

La cuvée Bulles des Anges rosé de la Maison Angelot est un vin effervescent demi-sec élaboré au cœur de l’appellation Bugey AOC, dans la région de Savoie et Bugey, au sud-est de la France. Non millésimé, ce vin rosé est généralement issu d’assemblages soignés de cépages locaux tels que le Gamay ou le Pinot Noir, cultivés sur des coteaux bénéficiant d’une belle exposition. La vinification selon la méthode traditionnelle, avec une prise de mousse en bouteille, confère à cette cuvée un joli perlage fin et persistant. Sa robe d’un rose pâle brillant annonce des arômes gourmands de petits fruits rouges, des notes florales délicates et une bouche fraîche, légèrement tendre sans excès de douceur.

La région du Bugey, nichée entre le Jura et la Savoie, possède un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages typiques et offrant des vins à la minéralité marquée. Le climat semi-continental, avec des influences montagnardes, favorise une maturation lente des raisins, préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole du Bugey, longtemps méconnue, est aujourd’hui en plein essor grâce à des producteurs engagés comme la Maison Angelot, qui partage l’authenticité et la fraîcheur de son terroir à travers ses bulles délicates.

Pour les accords mets et vins, Bulles des Anges rosé se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de charcuteries savoyardes, de terrines ou de gougères. Son caractère demi-sec en fait aussi un complice de desserts aux fruits rouges, de tartes ou de macarons. Pour une touche régionale, servez-le avec une tarte à la crème de Bresse ou une salade de fruits frais, qui révèleront la douceur et la vivacité de ses arômes.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température de 6 à 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, la finesse de ses bulles et la gourmandise de ses arômes de fruits rouges. Ouvrez la bouteille au dernier moment afin de garder toute la vivacité de son effervescence.