Avis Viniou
Le Chevalier Grand Claud CÎtes-de-bergerac Blanc Moelleux 2022 est une expression raffinée du Sud-Ouest de la France. Ce vin, sans cépage précisé, est typiquement élaboré à partir de Sémillon, Muscadelle ou Sauvignon Blanc. Le millésime 2022 capture l'essence d'un terroir riche en argilo-calcaires, favorisant une acidité équilibrée et une palette aromatique complexe. Les techniques de vinification en cuve inox permettent de préserver la fraßcheur et les arÎmes variétaux. La région viticole du Bergeracois bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, conférant au vin des notes moelleuses et fruitées. Le domaine Chevalier Grand Claud, réputé pour son savoir-faire ancestral, enrichit ce vin avec une histoire de tradition et d'innovation.
Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats légÚrement sucrés ou des associations salées-sucrées. Une tarte aux poires et aux amandes ou un plateau de fromages à pùte persillée, comme le Roquefort, émergent comme des choix harmonieux. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard avec une sauce aux fruits secs, rehaussent les arÎmes du vin, offrant une expérience gastronomique ancrée dans le terroir du Sud-Ouest.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est conseillé pour aérer les arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arÎmes de fruits mûrs et de miel. Enfin, goûtez les saveurs douces et équilibrées, avec une belle longueur en bouche, qui témoignent de son terroir unique et de son millésime exceptionnel.
