Avis Viniou
Le Panache de Cyrano 2024, issu de l'appellation Côtes-de-Bergerac dans la région du Sud-Ouest, est un vin moelleux aux arômes subtiles et envoûtants. Typiquement élaboré à partir des cépages Sémillon et Muscadelle, ce vin blanc déploie une richesse aromatique marquée par des notes de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2024 promet d'être excellent grâce à un ensoleillement optimal et à des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et profondeur. Nichée entre Dordogne et Garonne, la région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant la production de vins équilibrés et expressifs. Le domaine Panache de Cyrano, renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une histoire viticole riche et respectée.
Le Panache de Cyrano 2024 moelleux se marie harmonieusement avec de nombreux plats. Il s'accorde délicieusement avec un foie gras poêlé, dont la texture et l'onctuosité viennent sublimer le sucre résiduel du vin. Les poissons en sauce ou un tajine aux fruits secs se marient aussi admirablement avec ses notes exotiques et miellées. Pour une touche régionale, un bleu d'Auvergne ou un Roquefort apportera une belle complémentarité en fin de repas.
Pour une dégustation optimale, servez le Panache de Cyrano 2024 entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et brillante. Humez doucement pour apprécier ses parfums de fruits mûrs et de miel, avant de goûter une première gorgée. Notez l'équilibre entre douceur et acidité, ainsi que sa finale longue et persistante. Ce vin séduira par sa complexité et son élégance, un plaisir des sens à chaque dégustation.
