Avis Viniou
Le Panache De Cyrano 2023, en provenance des Côtes-de-bergerac dans le Sud-Ouest de la France, est un vin blanc moelleux qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse de sa région. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui offrent généralement des arômes de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2023, récent, promet une fraîcheur douce et une vivacité agréables. Le terroir du Bergeracois se caractérise par un climat océanique tempéré, des sols argilo-calcaires et graveleux qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Le château Panache De Cyrano est connu pour combiner traditions viticoles et innovations techniques, renforçant sa réputation de producteur engagé et qualitatif.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à la fois légers et savoureux. Un foie gras mi-cuit s'associera merveilleusement avec la douceur du vin, tandis qu'un poulet à la crème ou un curry de crevettes trouveront un bel équilibre avec ses notes fruitées. Pour un accord régional, une tarte aux pêches ou une salade landaise aux gésiers confits et oranges compléteront parfaitement sa texture moelleuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtilement. En observant sa robe lumineuse, prenez le temps de sentir ses arômes avant de goûter, en laissant le vin en bouche quelques instants pour bien en percevoir la rondeur et la richesse aromatique.
