Vins Côtes-de-bergerac Château Bélingard - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Bélingard Cuvée Réserve 2016, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bergerac, est un précieux assemblage qui révèle le caractère typique de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, souvent prédominant pour sa rondeur et sa souplesse, et le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et profondeur. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, ce qui se traduit par une belle concentration et une complexité aromatique intéressante.

Le Bergeracois est une région viticole riche en histoire, située dans le Sud-Ouest de la France. Elle jouit d'un climat océanique tempéré, eut par ses étés chauds et ses hivers plutôt doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, principalement composés d'argiles et de calcaires, confèrent aux vins un caractère unique et une belle diversité aromatique. La région a toujours su marier tradition et modernité pour produire des vins de grande finesse et élégance.

Pour sublimer le Château Bélingard Cuvée Réserve 2016, optez pour des accords mets-vins qui sauront révéler ses nuances. La richesse et la structure de ce vin rouge s'harmonisent parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard du Sud-Ouest ou un bœuf en sauce. Les plats à base de champignons des bois et les fromages affinés, tels qu’un Cantal entre-deux, constituent également des accords délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer la palette complète de ses arômes complexes et envoûtants.