Vins Côtes-de-bergerac Château Bélingard - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Bélingard Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-bergerac AOC, située dans la région viticole du Sud-Ouest, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Ce vin, bien que non spécifié quant à sa composition exacte de cépages, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de variétés emblématiques de la région telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2020, marqué par une saison de croissance équilibrée, promet une belle maturité des baies, offrant ainsi un vin structuré avec une palette aromatique riche en fruits rouges et une pointe d'épices.

La région du Sud-Ouest de la France est connue pour son climat océanique tempéré, bénéficiant d'une bonne exposition au soleil et de précipitations adéquates, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins produits. Cette région viticole, chargée d'histoire, est reconnue pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs qui reflètent leur terroir unique.

Pour sublimer ce Côtes-de-bergerac rouge, vous pouvez l'accompagner de plats robustes et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, s'accorderont à merveille avec sa structure tannique. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet trouveront également un excellent partenaire avec ce vin. Les fromages affinés tels que le Rocamadour permettront aussi de magnifier ses arômes.

Concernant la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l’aérer en le carafant une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'exprimer toute la richesse de ce millésime 2020.