Avis Viniou
Le Château Les Roques 2020 est un vin rouge produit dans l'appellation Côtes-de-Duras, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime révèle le caractère unique de son terroir, avec des cépages traditionnels de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Côtes-de-Duras sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le vignoble bénéficie d'une vinification traditionnelle qui vise à exprimer la typicité du terroir, potentiellement avec une fermentation en cuves inox pour préserver les arômes fruités.
La région viticole du Bergeracois et Duras est marquée par un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les étés chauds et les hivers doux, combinés à des sols argilo-calcaires, offrent des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour entre le Bordelais et le reste du Sud-Ouest, contribuant à une diversité viticole impressionnante.
En termes d'accords mets-vins, le Château Les Roques 2020 s'accordera à merveille avec des viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les plats en sauce, comme un cassoulet traditionnel, s'harmoniseront également bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, ouvrez la bouteille environ une heure à l'avance pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. C’est un vin à partager avec des amis ou en famille, idéal pour accompagner des moments de convivialité autour d’un bon repas.
