Avis Viniou
Le Château Les Roques 2022 en appellation Côtes-de-Duras est un vin rouge sec, typique de cette région discrète mais authentique du Sud-Ouest français. Issu principalement de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc et le Malbec, ce millésime 2022 s’annonce sur la fraîcheur et la gourmandise. L’année 2022, marquée par un bel ensoleillement, apporte une maturité optimale aux raisins, tout en conservant une belle vivacité. La vinification, souvent menée en cuves pour préserver le fruit, met en valeur l’expression des fruits rouges frais, de petites touches d’épices et une structure tannique souple, accessible dès l’ouverture.
Le vignoble de Côtes-de-Duras, situé à la frontière de la Gironde, partage certaines caractéristiques avec le Bordelais voisin, mais conserve sa propre identité. Implanté sur de beaux coteaux d’argiles, de calcaires et de graves, le terroir bénéficie d’un climat océanique atténué par des influences continentales, propice à une belle maturité de raisin et à leur expression aromatique. Les vins de Duras profitent également d’une riche histoire, la vigne ayant été plantée dès le Moyen Âge sous l'impulsion des ducs du même nom, conférant à la région un véritable héritage viticole.
Ce vin frais et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et régionale. Il sublimera une terrine de campagne ou un magret de canard grillé, et accompagnera autant une volaille rôtie qu’un fromage local à pâte pressée, comme la tomme du pays. Les plats du Sud-Ouest, tels que le confit de canard ou les cèpes poêlés, s’harmoniseront également avec la structure souple du vin.
Je recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe qui lui permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Dégusté jeune, il offrira un fruit éclatant, mais il peut aussi attendre deux ou trois ans en cave pour gagner en complexité.
