Vins Côtes-du-marmandais Tap de Perbos - 2022

Avis Viniou

Le Tap de Perbos 2022 provient des Côtes-du-Marmandais, une appellation du Sud-Ouest de la France réputée pour ses vins rouges dynamiques. Le millésime 2022 y exprime bien la typicité de la région, avec des cépages souvent mélangés comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec, donnant un vin équilibré et fruité. La région, traversée par la Garonne, bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaires et d'un climat tempéré favorable à la maturation des raisins. Le domaine Tap de Perbos, avec son histoire riche et son engagement envers une viticulture respectueuse, est reconnu pour sa capacité à produire des vins alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et sa belle structure. Une entrecôte grillée, des plats à base de canard ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, envisagez des plats comme le magret de canard aux pruneaux ou la saucisse de Toulouse. Les arômes subtils du vin se marieront harmonieusement avec la richesse et les saveurs intenses de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Tap de Perbos 2022, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez le bouquet aromatique mêlant fruits rouges et notes légèrement épicées. Enfin, goûtez en appréciant sa fraîcheur et ses tanins souples, qui signent un vin à la fois gourmand et structuré.