Vins Côtes-du-marmandais Chante Coucou - 2020

Avis Viniou

Le vin Chante Coucou 2020, issu de l'appellation Côtes-du-Marmandais, exprime une belle complexité typique des vignobles du Sud-Ouest de la France. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des assemblages de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, qui donnent des vins rouges généreux et élégants. Le millésime 2020 promet des tanins soyeux et une belle structure, grâce à une année climatologiquement favorable. Les vignes de cette sous-région, la Moyenne Garonne, bénéficient d'une combinaison unique de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique, influencé par la rivière Garonne, offrant aux vins une fraîcheur et une profondeur particulières. Le domaine Chante Coucou, bien respecté pour son savoir-faire et son héritage, joue un rôle important dans la promotion de cette appellation encore discrète mais pleine de potentiel.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des mets qui en enrichiront les nuances, tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel, ou encore une entrecôte grillée. Des plats régionaux comme le confit de canard accompagneraient parfaitement les saveurs riches et les arômes fruités du vin, créant une alliance harmonieuse avec sa structure tannique et ses notes fruitées.

Lors de la dégustation du Chante Coucou 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les subtilités aromatiques. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur sombre et profonde, puis inspirez ses arômes évolutifs de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture ronde, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toute la richesse et l'élégance de ce vin du Sud-Ouest.