Avis Viniou
La Vieille Église 2024 est un rosé sec issu de l'appellation Côtes-du-Marmandais AOC, située dans la sous-région de La Moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que les détails du cépage et de la vinification ne soient pas spécifiés, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec, qui apportent des arômes fruités et une belle fraîcheur. L'année 2024 promet une belle expression des saveurs, grâce à un climat généralement tempéré avec des étés chauds et suffisamment de précipitations pour favoriser la maturité des raisins.
La région viticole du Sud-Ouest est connue pour sa diversité et son patrimoine ancien en matière de viticulture. Les sols de cette zone, souvent argilo-calcaires, contribuent à la production de vins équilibrés avec une légère minéralité. L'histoire de la viticulture dans le Sud-Ouest de la France remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée dans la production de vins de caractère.
Pour accompagner ce vin rosé, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Des salades composées, des poissons grillés ou des plats à base de fruits de mer se marieront parfaitement avec ce vin. Étant donné son origine, des spécialités régionales comme le poulet à l'ail ou une tourin blanchi à l'ail peuvent aussi faire ressortir ses arômes délicats.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa vivacité en bouche. Un peu de temps au frais avant la dégustation permet d'exalter sa fraîcheur et sa palette de saveurs. Ce vin séduira les amateurs de rosés rafraîchissants et gastronomiques, typiques du Sud-Ouest de la France.
