Vins Côtes-du-marmandais Lespérac - 2020

Avis Viniou

Lespérac 2020 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-du-Marmandais AOC, située dans la sous-région de la moyenne Garonne, au sud-ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement issus d’un mélange de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, et parfois ajoutent une touche locale de cépages autochtones tels que l’Abouriou ou le Malbec. Le millésime 2020 bénéficie d’une année particulièrement équilibrée dans la région, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Les procédés de vinification dans cette appellation mettent souvent en avant une extraction douce pour privilégier le fruit et la fraîcheur, tout en conservant une structure tannique adaptée à la garde.

La région du Sud-Ouest viticole se distingue par une grande diversité de sols, alternant graves, argiles et sables en bordure de Garonne, ce qui confère à chaque vin une personnalité propre. Le climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques, favorise une maturité lente et régulière, assurant fraîcheur et équilibre aromatique. L’histoire viticole du Côtes-du-Marmandais est ancienne et fut longtemps attachée à Bordeaux, avant que la région ne développe sa propre identité. Aujourd’hui, elle est reconnue pour la convivialité de ses vins, leur accessibilité et leur belle typicité.

Un Côtes-du-Marmandais rouge s’accordera à merveille avec une cuisine généreuse du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une garbure, un cassoulet ou encore une entrecôte à la bordelaise. Plus largement, ce vin saura accompagner des viandes rouges, des plats épicés mais aussi des fromages affinés comme la tome de brebis.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa structure souple, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’adoucir les tanins et de révéler toute sa palette aromatique.