Vins Côtes-du-marmandais Domaine Audu Gabriel - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Audu Gabriel 2022, en appellation Côtes-du-marmandais AOC, incarne parfaitement le style généreux et authentique des vins rouges du Sud-Ouest. Issu de la moyenne Garonne, ce millésime 2022 met en avant les assemblages typiques de la région, généralement dominés par le Merlot souvent accompagné de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou de cépages locaux tels que l’Abouriou. L’absence de mention spécifique du cépage laisse penser à un assemblage traditionnel, offrant à la fois structure et gourmandise. Le vin bénéficie d’une vinification classique visant à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en révélant une juste densité tannique digne des terroirs marmandais.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement la moyenne Garonne avec l’appellation Côtes-du-marmandais, dispose d’un climat tempéré à tonalité océanique, marqué par une belle exposition au soleil. Les sols y sont variés, mélangeant argiles, graves et sables, favorisant une belle expression de fruit, d’épices et parfois une touche florale dans les rouges. Historiquement, le vignoble du marmandais fut longtemps destiné à un marché local et renaît aujourd’hui grâce à des domaines familiaux dynamiques comme le Domaine Audu Gabriel, apportant soin et authenticité à leurs cuvées.

Pour accorder ce vin rouge expressif, privilégiez des plats qui sauront accompagner sa structure et son fruité. Une grillade de magret de canard, spécialité régionale, trouvera une alliance naturelle avec ce vin. Une daube de bœuf aux pruneaux, un cassoulet du Sud-Ouest ou encore une belle assiette de charcuteries locales agrémenteront à merveille ses arômes. Les fromages affinés de la région, comme une tome de vache, seront également de bons compagnons.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-marmandais à une température idéale comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute la richesse de ses arômes et de ses tanins fondus. Il peut être carafé une demi-heure avant le service pour favoriser son épanouissement, surtout s’il est encore jeune.