Vins Côtes-du-marmandais Château Bois Beaulieu - Belle du Nérac - 2016

Le Château Bois Beaulieu "Cuvée Belle du Nérac" 2016, issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, se présente comme un vin rouge sec élaboré dans l’esprit des grands vins du Sud-Ouest. Cette cuvée est généralement composée d’un assemblage typique de la région, mariant souvent Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et parfois Abouriou, cépage autochtone local. En 2016, le millésime a bénéficié d’une météo clémente, offrant des baies mûres, bien concentrées et équilibrées. La vinification privilégie la mise en valeur du fruit, avec des macérations longues permettant d’extraire couleur, arômes et structure, et un élevage pouvant inclure un passage en fûts de chêne pour arrondir les tanins sans masquer la fraîcheur du vin.

Le vignoble des Côtes-du-Marmandais s'étend le long de la Garonne, sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux. Ce terroir profite d’un climat tempéré à influences océaniques, avec des étés chauds et des automnes doux qui favorisent la maturité des raisins. La région, marquée par une histoire viticole ancienne, se distingue par son approche respectueuse du patrimoine variétal, valorisant aussi bien les cépages bordelais classiques que les variétés locales comme l’Abouriou ou le Malbec (localement appelé Côt). Cette diversité confère aux vins une belle personnalité, à la fois généreuse et structurée.

Avec son profil fruité, ses notes d’épices douces et sa structure souple, la "Cuvée Belle du Nérac" accompagnera idéalement des plats emblématiques du Sud-Ouest tels que le magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, des côtelettes d’agneau ou encore un cassoulet. Sur des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou la Tomme des Pyrénées, il offrira aussi de belles harmonies.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure dans une carafe pour libérer toute sa complexité.