Vins Côtes-du-marmandais Domaine Père Léon - Les 2 Bourrus - 2022

Le Domaine Père Léon signe ici, avec la cuvée Les 2 Bourrus 2022, un vin rouge typique des Côtes-du-marmandais, une appellation encore méconnue du Sud-Ouest, mais pleine de promesses. Ce vin sec, majoritairement issu des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, complété généralement de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et parfois d’abouriou, dévoile une robe rubis profonde. Au nez, caractérisé par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, et une subtile trame épicée, s’ajoutent des notes de garrigue, d’eucalyptus et un léger boisé provenant d’un élevage souvent modéré pour préserver le fruit. La bouche présente une structure bien maîtrisée, offrant équilibre entre fraîcheur et rondeur, des tanins fins et une belle persistance aromatique sur le fruit.

La région viticole de la moyenne Garonne bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de la rivière Garonne, assurant une maturité équilibrée des raisins. Les sols variés, alliant graves, argilo-calcaires et sables, participent à la complexité et à la typicité des vins du Marmandais, déjà appréciés depuis le Moyen Age grâce à la navigation sur la Garonne. Domaines familiaux et coopératives perpétuent ce patrimoine en adaptant les techniques de vinification aux exigences contemporaines de finesse et d’expression du terroir.

Pour sublimer la cuvée Les 2 Bourrus, privilégiez des accords avec la cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une assiette de confit d’oie ou un cassoulet maison. Les viandes rouges, l’agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés à pâte dure comme la tome des Pyrénées lui iront également à merveille.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour oxygéner les arômes. Il accompagnera idéalement vos repas conviviaux et saura évoluer en bouteille deux à cinq ans pour gagner en complexité.