Le Château La Bastide 2020 en appellation Côtes-du-marmandais AOC incarne la typicité des rouges du Sud-Ouest, où l’assemblage est roi. Sur ce terroir, on retrouve souvent un mélange de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, parfois rehaussé d’une touche de Malbec ou d’autochtone comme l’Abouriou. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité liée à un été chaud, donnant des vins charnus, aux tannins suaves et à la fraîcheur préservée. Le terroir de la moyenne Garonne s’exprime ici à travers des sols argilo-calcaires et graveleux, qui assurent concentration et équilibre. La vinification traditionnelle valorise le fruit tout en apportant complexité et rondeur grâce à une légère élevage en fût.
La région du Sud-Ouest, et plus précisément la zone des Côtes-du-Marmandais, jouit d’un climat océanique tempéré. Les étés généralement chauds, tempérés par l’influence de la Garonne, permettent une maturation régulière des raisins. La diversité des sols et la mosaïque de cépages font de cette appellation une zone à forte identité. Historiquement, le vignoble tire profit de sa proximité avec Bordeaux tout en affichant des particularités propres, issues d’un riche patrimoine viticole local.
Ce vin rouge sec, harmonieux et expressif, se mariera parfaitement avec une cuisine généreuse. Il fera honneur à des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le magret de canard grillé, le confit, ou une entrecôte à la bordelaise. Pour explorer encore davantage les saveurs régionales, accompagnez-le d’une croustade aux cèpes, ou d’un cassoulet revisité. Sa structure lui permet également de bien s’accorder à des fromages affinés, notamment une tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château La Bastide 2020 entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer une trentaine de minutes à l’avance afin d’ouvrir le bouquet aromatique et d’assouplir sa texture. Il saura séduire aussi bien à l’apéritif gourmand qu’en accompagnement d’un repas convivial.
