Vins Côtes-du-marmandais Rosaline - 2002

Le Rosaline 2002, issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, est un vin rouge du Sud-Ouest de la France à la personnalité affirmée. Les Côtes-du-Marmandais sont réputées pour l’assemblage de cépages locaux, souvent enrichis de cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et parfois de variétés typiquement méridionales. Élevé dans une région où les traditions viticoles restent vivaces, ce millésime 2002 offre généralement des vins charpentés, avec une palette aromatique mûre, où des notes de fruits rouges confiturés et des touches d’épices s’entremêlent à un boisé discret, selon le mode de vinification. Les tanins, remarquables sur la jeunesse, doivent aujourd’hui être fondus, laissant place à une bouche ronde et une finale soyeuse, témoignant de la belle capacité de garde des rouges de cette appellation.

La région du Sud-Ouest et plus précisément la moyenne Garonne bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique, garantissant de bonnes maturités en conservant la fraîcheur des arômes. Les sols y combinent argiles, limons et graves, apportant structure et complexité aux vins. Le terroir du Marmandais, bercé par la rivière Garonne, s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, où savoir-faire traditionnel et cépages autochtones se conjuguent au fil du temps.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine généreuse et savoureuse. Il sera parfait avec un magret de canard grillé, un cassoulet au confit de canard ou un agneau rôti aux herbes, des mets emblématiques de la région. Les fromages à pâte pressée comme la tomme de brebis lui conviennent également très bien.

Avant la dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille au moins une heure à l’avance et de servir le vin entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin d’exprimer toute sa complexité aromatique et de révéler la douceur des tanins patinés par le temps.