Vins Côtes-du-marmandais La Croix des Blains - 2021

Le vin La Croix des Blains 2021 en Côtes-du-marmandais rosé incarne tout le charme de cette appellation du Sud-Ouest, réputée pour ses cuvées pleines de caractère, aussi bien en rouge qu’en rosé. Issu de la moyenne Garonne, ce rosé sec puise ses qualités dans un terroir composé de sols argilo-calcaires, parfois mêlés de graves, offrant aux raisins une belle maturité et de la fraîcheur. Les rosés de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir de différents cépages locaux, majoritairement utilisés en rouge mais dont la vinification en rosé révèle souvent une belle vivacité et un caractère fruité, porté sur les petits fruits rouges et des notes florales. La vinification, généralement en cuves inox, vise à préserver la fraîcheur aromatique et la finesse de bouche, particulièrement sur un millésime récent tel que 2021.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément la zone des Côtes-du-marmandais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, ce qui assure aux vignes une belle amplitude thermique et favorise aussi bien la maturité que l’équilibre acide des raisins. Le vignoble possède une histoire étroitement liée à celle de Bordeaux, avec parfois l’utilisation de cépages communs, mais conserve sa propre identité grâce à des cépages locaux et une production à taille humaine, propice à la découverte de vins authentiques, parfaits pour les amateurs de nouveautés.

Ce genre de rosé sec offre un compagnon idéal pour accompagner des moments conviviaux autour de tapas, de charcuteries fines ou de salades estivales. Il formera un accord réussi avec des produits de la mer, tels qu’un ceviche ou une salade de crevettes, mais aussi avec des spécialités régionales comme un magret de canard fumé servi froid, ou une simple tarte à la tomate et au fromage frais. En magnum, ce format garantit une grande fraîcheur et invite au partage.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit croquant. À ouvrir juste avant le service pour préserver tous ses arômes.