Vins Fronton Bouissel - Chemin Faisan - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chemin Faisan 2020 du Château Bouissel, un vin rouge de l'appellation Fronton, est une expression typique de cette région du Sud-Ouest de la France. Située dans la moyenne Garonne, cette zone viticole est réputée pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré offrant un ensoleillement généreux, idéal pour la culture de la Négrette, le cépage emblématique de Fronton. Ce millésime, non classifié mais de qualité, repose sur une vinification traditionnelle qui met en avant le caractère fruité et épicé du vin. Le Château Bouissel, avec son histoire familiale et son engagement vers une viticulture durable, produit des vins qui respectent le terroir et l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou un magret de canard. Les notes épicées et fruitées du vin se marient également bien avec des plats méditerranéens, comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou un plat de charcuterie. Ces associations culinaires mettront en avant la richesse aromatique du vin tout en créant une expérience harmonieuse en bouche.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Chemin Faisan 2020, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant dégustation pour permettre au bouquet de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale persistante et agréable.