Avis Viniou
Le Château Flotis 2020, Cuvée Si Noire, est un vin rouge élégant issu de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de la moyenne Garonne. Cette cuvée met en avant le cépage négrette, emblématique de la région, souvent complété par de la syrah ou du cabernet sauvignon, apportant des arômes uniques de fruits noirs, d'épices, et relevés par une touche florale. Les vignes bénéficient d’un terroir à base de boulbènes, des sols de sables fins et de limons, ainsi que d’une influence climatique tempérée par la Garonne, procurant aux vins de Fronton une grande fraîcheur et une belle souplesse.
La région viticole du Fronton a gagné en renommée grâce à sa proximité historique avec la ville de Toulouse et son vignoble planté dès l’époque romaine. Le climat ici est idéalement tempéré avec une interaction entre influences océaniques et méditerranéennes, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol unique, riche et drainant, confère aux vins de la région leur caractère distinctif et leur longévité.
Pour accompagner ce Château Flotis, Cuvée Si Noire 2020, pensez à des mets comme un cassoulet toulousain, emblématique de la région, ou encore un magret de canard aux figues. Les charcuteries de pays ainsi que des plats mijotés comme un ragoût de mouton s’accorderont également magnifiquement avec ce vin, en rehaussant ses arômes fruités et épicés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique et d’assurer une belle expression en bouche. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le savourer, afin de parfaitement aérer toutes ses nuances.
