Vins Gaillac Château Rhodes - 2020

Avis Viniou

Le Château Rhodes 2020 est un vin rouge originaire de la région viticole du Gaillac, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Issu de cépages typiques de la région comme le Duras, le Braucol (ou Fer Servadou) et le Syrah, ce vin bio se distingue par sa profondeur et son caractère affirmé. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables : des étés chauds et secs suivis de pluies modérées, ce qui a permis une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. Le terroir de Gaillac, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des galets roulés, offre des vins robustes et bien structurés avec une belle aptitude au vieillissement.

Le Gaillac est une région viticole ancienne, l'une des plus vieilles de France. Elle bénéficie d'un climat de transition entre le climat océanique et méditerranéen, ce qui confère aux vins de la région une diversité et une richesse aromatique exceptionnelles. Les sols y sont variés, composés de graviers, d'argile et de calcaire, ce qui permet l'élaboration de vins aux profils complexes.

Pour accompagner ce Gaillac rouge, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa palette aromatique. Pensez à des plats régionaux comme le cassoulet ou le confit de canard, qui s'accorderont à merveille avec lui. Les viandes grillées, telles que l’agneau ou le bœuf, ainsi qu’un plateau de fromages affinés comme le Bleu des Causses ou le Roquefort, seront également de belles alliances culinaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer une trentaine de minutes avant de le déguster afin de lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes. Vous découvrirez alors des notes fruitées et épicées qui se marieront harmonieusement avec les mets de votre choix.