Vins Irouléguy Brana - Ilori les jonquilles - 2021

Avis Viniou

La cuvée Ilori les jonquilles 2021 du domaine Brana en Irouléguy est un vin blanc demi-sec issu du terroir singulier du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel des cépages locaux typiques de l’appellation Irouléguy, tels que le Gros Manseng, le Petit Courbu et sans doute un soupçon de Petit Manseng, chacun apportant sa vivacité aromatique et sa complexité. Le millésime 2021, frais et dynamique, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une trame acide équilibrée, essentielle à l’élégance du demi-sec. La vinification attentive menée par la famille Brana, réputée pour sa précision, met en valeur la pureté du fruit, des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche de miel, rehaussées par une fine minéralité.

La région d’Irouléguy est le seul bassin viticole basque de France, niché au cœur des contreforts pyrénéens, sur des petits coteaux escarpés baignés de soleil et tempérés par les influences océaniques. Les sols y sont majoritairement composés de grès et de schistes rouges, qui drainent admirablement les pluies abondantes et confèrent au vin une tension particulière. La vigne y est travaillée en terrasses, dans un paysage façonné par l’homme depuis le Moyen Âge, porteur d’une longue histoire où chaque parcelle témoigne de l’attachement à la tradition et à l’identité basque.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, privilégiez des mets alliant douceur et fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec une truite des torrents pyrénéens aux amandes, un fromage de brebis Ossau-Iraty affiné servi avec une gelée de piment doux, ou encore une volaille pochée à la crème et aux herbes du jardin. Les spécialités régionales comme les piquillos farcis à la morue trouveront également en ce vin un parfait contrepoint.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Ilori les jonquilles légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut révéler toute la subtilité de son bouquet. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en profondeur et en complexité.