Vins Jurançon Croix Du Prince - 2010

Avis Viniou

Le Jurançon de la Croix du Prince 2010 est un vin blanc sec issu des terroirs du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, souvent obtenus grâce aux cépages locaux tels que le Petit Manseng. La région est connue pour son sol varié, mêlant argile et calcaire, et bénéficiant d'un microclimat unique entre montagne et océan. Le domaine Croix du Prince jouit d'une belle réputation pour sa capacité à produire des vins frais et expressifs, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Jurançon blanc, optez pour des plats qui compléteront son profil aromatique riche et sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer ainsi que des volailles à la crème se révèlent être d'excellents choix. Ne manquez pas de tester ce vin avec un fromage de brebis des Pyrénées, pour un accord régional exquis. Les notes citronnées et florales du vin se marieront parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Jurançon, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes, surtout s'il a évolué en bouteille. Lors de la dégustation, observez la robe dorée légèrement pâle, puis explorez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes florales au nez. En bouche, sa vivacité et son équilibre vous séduiront, invitant à une deuxième gorgée.