Vins Jurançon Cave Des Producteurs De Jurançon - Croix du Prince - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Croix du Prince 2018 de la Cave des Producteurs de Jurançon, un blanc sec de la région du Sud-Ouest de la France, incarne l'élégance du terroir du piémont Pyrénéen. Ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires qui nourrissent le cépage local Petit Manseng. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique. La vinification soignée met en valeur des notes de fruits blancs et d'agrumes. La Cave des Producteurs de Jurançon, reconnue pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui honore l'héritage séculaire de cette région, où culture et passion se rencontrent.

Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s'associent harmonieusement avec des plats de poisson grillé. N'hésitez pas à explorer des spécialités régionales comme un confit de canard ou un fromage de brebis des Pyrénées, qui rehausseront les saveurs naturelles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 min permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. D'abord, contemplez sa couleur brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par les fragrances envoûtantes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, révélant une texture soyeuse et une belle persistance aromatique.