Avis Viniou
La cuvée Marie 2020 du domaine Charles Hours est un Jurançon sec provenant du piémont Pyrénéen, une région du Sud-Ouest de la France réputée pour ses vins uniques. Ce vin blanc, élaboré avec soin, est empreint d'une minéralité typique de son terroir, influencé par le climat montagnard et océanique, offrant fraîcheur et complexité. Le domaine Charles Hours, respecté pour son savoir-faire, met en valeur les cépages emblématiques de l'appellation, souvent Petit Manseng ou Gros Manseng, qui confèrent au vin des arômes de fruits exotiques et une acidité vivifiante. Ancré dans une tradition viticole riche, le domaine continue de produire des vins de caractère, toujours en quête de perfection.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des mets qui feront ressortir sa complexité aromatique et sa vivacité. Un accord parfait pourrait inclure du poisson grillé, des fruits de mer ou des plats à base de volaille. Les plats régionaux comme les brochettes de lotte aux agrumes ou un fromage de brebis affiné des Pyrénées se marieraient aussi merveilleusement bien, accentuant le lien entre le vin et son terroir d'origine.
Pour apprécier pleinement la cuvée Marie 2020, servez-la à une température d'environ 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes de se déployer harmonieusement. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler sa complexité. En dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les senteurs de fruits exotiques et d'agrumes avant de goûter le vin, en appréciant sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
