Avis Viniou
Le Jurançon "Cuvée Grappe d'Or" 2021 du Chùteau de Montesquiou, situé dans le piémont pyrénéen, offre une expérience sensorielle unique de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc moelleux, typique de l'appellation Jurançon, est élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Petit Manseng, qui donnent naissance à des arÎmes de fruits tropicaux, de miel et de fruits confits. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique influencé par la proximité des Pyrénées, apportant une belle fraßcheur et une acidité remarquable. Le domaine viticole Montesquiou jouit d'une forte réputation, grùce à son histoire riche et son engagement envers la qualité depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats sucrĂ©s-salĂ©s tels qu'un foie gras poĂȘlĂ© ou des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort. Les plats rĂ©gionaux tels que le poulet aux Ă©crevisses ou une tarte aux poires et aux noix se marieront Ă©galement Ă merveille, mettant en valeur les nuances fruitĂ©es et miellĂ©es du Jurançon.
Lors de la dégustation, servez le vin légÚrement rafraßchi à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre aux arÎmes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses arÎmes complexes de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez la douceur équilibrée par une agréable acidité, garantissant une finale longue et persistante.
